築地市場内マグロ仲卸としての長年の目利き

カジキマグロは、高級料亭で利用され　『上品』で『魚の臭みがなく』、魚嫌いの人も比較的食べやすいです。 おいしい時期は　『冬』　と時期が限られている物なので是非　今回ご堪能いただければと思います。